“煎饼。”钱思甜简短地回答。
“煎饼?”陈婶子夸张地笑了起来,“就这么个薄薄的饼也好意思拿出来卖?也不怕把人饿死。”
听了这话,周围几个卖早点的摊贩都在打量这个新来的年轻姑娘。他们有卖豆腐脑的,有卖包子的,旁边摊位在做炸糕和油条生意。这些摊位都是冷食,没有现场加热的设备。
钱思甜注意到他们的目光,不慌不忙地生起炉火,舀起一勺面糊。面糊在铁板上摊开,发出“嗤嗤”的声响,她熟练地打入鸡蛋,铺一层马铃薯丝和青菜叶,动作行云流水。
金黄的煎饼散发出诱人的香气,她将其分成小块,装进油纸袋。“大哥大姐,尝尝我的煎饼。”她笑着将煎饼递给周围的摊主,“第一天来,还请多关照。”
卖豆腐脑的钱大嫂接过煎饼,忍不住咬了一口。“这煎饼......”钱大嫂眼睛一亮,“妹子,这手艺真不错!面皮劲道,馅料新鲜,酱料的味道也很特别。妹子,你这煎饼给我留一份,等收摊了我给我家那口子带一份。”
“有什么好带的。”陈婶子在一旁嗤笑,“不就是摊个饼吗?我看啊,这种新奇的东西,能卖几天?”
这时,两个打扮时髦的妇人经过,被煎饼摊位上的香味吸引。
“这是什么味道?好香啊。”其中一位提着精致手包的妇人驻足。
钱思甜微笑着介绍:“是煎饼,现做现卖的。素的三毛,加鸡蛋五毛,要是喜欢吃肉的话,加肉肠八毛,加无骨鸡柳一块钱。”
“一块钱?”陈婶子立刻插嘴,“俺家包子便宜实惠,这才一块钱就能买四个!谁会买你这个?”
钱思甜轻轻咬了下嘴唇,但还是保持着微笑:“您看,素的才三毛钱,主要是加料的价钱不一样。每种配料都是精挑细选的。”
两位妇人对视一眼,双双露出好奇的神情。
“那给我来个加鸡蛋的试试。”
钱思甜立即行动起来,将调制好的面糊倒在煎饼炉上。面糊在热铁板上发出“滋滋”的声响,香气四溢。她的手法行云流水,将鸡蛋打入其中,均匀摊开。
特制的酱料被细致地刷上,新鲜的生菜整齐地铺开。最后,她将煎饼轻巧地卷起,切成两段,动作一气呵成。
“您尝尝。”
那妇人接过还冒着热气的煎饼,轻轻咬了一口。她的眼睛瞬间亮了起来:“这味道...真的太好吃了!”她转头对同伴说,“你也一定要试试!”
她的同伴立即点头:“给我来个加鸡蛋加肉肠的。”
很快,上学的学生们也被香味吸引过来。他们叽叽喳喳地排起了队,有的要双拼,有的要全加。钱思甜的手不停地忙活着,额头上渗出细密的汗珠。
“小姐姐,你这个煎饼真的太香了!”一个扎着马尾的女学生一边吃一边赞叹,“比学校门口的好吃多了!”
“对啊对啊,”旁边的男生附和,“而且料给得很足,一点都不像有些地方,光看着多,吃起来没什么味道。”
钱大嫂在旁边看得眼睛都笑弯了:“妹子,你这手艺真不错!你看看,这些孩子们都喜欢得不得了。”
钱思甜一边忙着,一边还不忘推荐:“要不要配上钱大嫂的豆腐脑?豆腐脑清淡爽口,配煎饼最合适不过了。”
几个学生立刻被吸引:“真的吗?那我也要一碗豆腐脑!”
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