第203章
牡丹厅里,气氛因为江凡那句"要真"一下子紧张起来。
何卓斌擦了擦额头的汗,挤出个笑容:"江先生,既然您这么信任,我就给您推荐几道我们最拿手的。"
菜很快上桌。但何卓斌只觉得过了好几年。
“江先生,林小姐,这是我们御臻阁的巧思之作——锦绣游龙戏’。”
何卓斌介绍着第一道菜。
白玉般的瓷盘上,一条用澳洲大龙虾虾肉精心雕琢的“游龙”栩栩如生,龙身之下,衬着几片翠绿的芥兰,龙口微张,仿佛正欲吞食一颗用分子料理手法制成的芒果“龙珠”。
造型确实精美,中菜的意境,西餐的摆盘,视觉效果拉满。
“香气不错。”江凡鼻翼微动,一股海洋的鲜甜与果味的清香交织。
脑海中,饕餮幼崽发出稚嫩的声音:“饿......这个......亮晶晶......香香的......”
林薇也小声赞叹:“好漂亮。”
何卓斌略松一口气,示意道:“请用。”
江凡拿起银箸,先夹起那颗芒果“龙珠”。
入口即破,浓郁的芒果浆在口中爆开,甜度适中,带着一丝微酸。
他点了点头,又夹起一片龙虾肉。
虾肉雪白紧实,入口弹牙,鲜度是够的。
只是......
他细细咀嚼,眉头几不可察地蹙了一下。
龙虾的鲜甜是主调,但似乎被一种极淡的香草气息和某种坚果油的润滑感包裹着,芒果的余味也若有若无地缠绕其间。
味道不能说不好,甚至称得上可口,但总觉得......隔了一层。
“怎么样,江先生?”何卓斌小心翼翼地观察着他的神色。
江凡放下筷子,拿起茶杯呷了一口,不置可否。
很快,第二道主菜也上来了。
“江先生,这是本店的招牌之一,炭火低温澳洲M12和牛配秘制黑松露菌皇汁。”
何卓斌的语气带着几分自信。
厚切的M12和牛,表面带着诱人的炭烤网格纹,切面是完美的五成熟粉红色。
旁边一小盅浓稠的酱汁,散发着黑松露特有的霸道香气。
“M12和牛,低温慢煮,再用炭火炙烤表面,锁住肉汁,是我们主厨的得意之作。”
何卓斌补充道,语气中带着几分自信。
江凡看着那块和牛,饕餮幼崽的声音再次响起:“肉肉!要吃肉肉!这个闻起来......比刚才那个好!”
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