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有时候，我稍有感冒，在尝完牛肉粉之后，便会再单独要上一碗大骨汤。畅饮之后，或许是热汤发生效用了，不一会便全身发出一身热汗，连头顶都在不断往外冒着热气，像是身体里被灌上了一壶水，烧开了似的，极为有趣。

才刚出门，身体轻飘飘的，煞为舒爽，惊觉仿佛感冒竟完全好了，从小到大从未经历过这等奇事。

后来有身体不舒服的境况，下班之后就匆匆赶过来，饮上一大碗牛骨汤。心里当然很清楚，它并不能包治百病。出了一通汗之后，胃里感到暖滋滋的，心情也变得舒畅了许多。

中国民间有云：世界的面食在中国，中国的面食在山西。山西面食被称为世界面食之根。据说，有记录的山西面食就多达280多种，而在这里面，我最喜爱的当属炝锅面和油泼面。

太原有一家老字号炝锅...

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