通的要道，码头林立，商船穿梭如织。

朝天门码头更是热闹非凡，搬运货物的纤夫与水手们，每日在江面上挥洒着汗水，体力消耗巨大。

他们生活贫困，食物也大多粗糙简陋，但智慧却在艰难中闪耀。

江边的简易棚屋内，不知是谁第一个将别人弃之不食的动物内脏洗净，放入大锅中，加入大量的辣椒、花椒与姜蒜等辛辣调料，再舀上一勺滚滚江水，煮成一锅热辣滚烫的浓汤。

众人围坐于锅旁，将那些牛肚、鸭肠、黄喉等食材放入锅中涮煮，片刻后捞起，放入口中，麻辣鲜香瞬间在舌尖绽放，驱散了身体的湿寒与疲惫。

这种吃法因陋就简，却意外地美味，迅速在码头工人间传播开来，成为他们最爱的饮食方式。

随着时间的推移，码头附近的小摊贩也开始效仿，重庆火锅的雏形便在...

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